在雅安，看到能夠制作蒙頂甘露茶的芽頭如雨后春筍般冒出來(lái)，那才算真正是進(jìn)入了春天。盡管新型冠狀病毒肺炎的警報(bào)還未解除，但雅安市茶農(nóng)對(duì)于春天的渴望，早已迫不及待。
隨著春日的回歸，氣溫回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇。連日來(lái)，在名山區(qū)和雨城區(qū)茶園內(nèi)，不少采茶工人戴著口罩，挎著竹籃，嫻熟地采摘著新鮮的嫩茶尖，雅安市春茶于2月12日已正式開采。
“不串門，不聚會(huì)，采茶還能鍛煉身體。”近日，在四川省名山茶樹良種繁育場(chǎng)茶園內(nèi)，正忙碌采茶的吳秋燕告訴記者，因?yàn)槭窃谝咔槠陂g，大家外出采茶，都戴好了口罩，洗了手、隔兩三行才站一個(gè)人，安全防護(hù)沒有問題。“牛碾坪茶樹良種繁育場(chǎng)是今年名山區(qū)第一個(gè)開采春茶的地方。”據(jù)名山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉文毅介紹，名山區(qū)茶葉產(chǎn)量產(chǎn)值、良種化率、機(jī)械化率、茶苗繁育等指標(biāo)均名列全國(guó)前茅，在全國(guó)264個(gè)茶葉主產(chǎn)縣中，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合實(shí)力居全國(guó)第四、四川第一。
“我們名山的茶葉是2月12日正式采摘的，但由于季節(jié)比較早的原因，都是海拔相對(duì)低些的鄉(xiāng)鎮(zhèn)在采摘，量并不是很多。”名山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)鐘國(guó)林介紹，到2月20日左右，區(qū)內(nèi)發(fā)芽期比較早的約10萬(wàn)畝春茶將開采，到3月10日左右，全區(qū)35萬(wàn)余畝茶園將全面開采。鏡頭另一邊，雖然還未到春茶集中上市期，但在雨城區(qū)合江鎮(zhèn)，已有茶農(nóng)背著茶簍，在翠綠的茶園間穿行，指尖飛快地落在茶樹上，不一會(huì)兒，就采摘了滿滿一簍鮮葉。“目前鮮葉主要賣給當(dāng)?shù)夭枭?，收?gòu)價(jià)比較樂觀。”合江鎮(zhèn)茶農(nóng)說(shuō)。“面對(duì)當(dāng)前因疫情影響造成的采茶人員少、茶商訂單少的問題，我們采取一系列積極措施，為廣大農(nóng)戶特別是茶農(nóng)開展春耕生產(chǎn)、春茶生產(chǎn)指明方向，推動(dòng)春茶生產(chǎn)順利開展。”雨城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于地勢(shì)原因，相比名山區(qū)，雨城區(qū)茶葉開采要晚一點(diǎn)，要20多號(hào)才正式大面積開采。
雨城區(qū)草壩鎮(zhèn)塘壩村茶農(nóng)采摘鮮葉今年，針對(duì)春茶開采，雅安市加強(qiáng)對(duì)外地茶商、干茶交易市場(chǎng)、鮮葉市場(chǎng)等管控，確保“疫情防控、春茶生產(chǎn)”兩不誤。據(jù)四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶辦相關(guān)負(fù)責(zé)人陳開義介紹，今年雅安市春茶采摘時(shí)間比去年提前2天。截至2月17日，蒙頂山茶鮮葉收購(gòu)單價(jià)50-80元，與昨年同期基本持平。茶農(nóng)和龍頭企業(yè)簽訂了訂單的，鮮葉價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)。未簽訂訂單的，鮮葉價(jià)格略低于去年。“隨著茶園大面積開采，優(yōu)質(zhì)鮮葉越來(lái)越多，銷售渠道越來(lái)越暢，鮮葉價(jià)格也穩(wěn)步回升，2月19日，全區(qū)范圍內(nèi)鮮葉收購(gòu)均價(jià)在73元/斤左右，當(dāng)然，價(jià)格也會(huì)受市場(chǎng)影響出現(xiàn)波動(dòng)，這些都是正常市場(chǎng)行為。”名山區(qū)茶業(yè)發(fā)展局副局長(zhǎng)宋希霖說(shuō)。保障茶農(nóng)銷路 穩(wěn)定市場(chǎng)信心2月15日，在位于名山區(qū)新店鎮(zhèn)的豐豐茶業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)車間里，沉寂了一個(gè)冬天的茶葉加工流水線，終于有了動(dòng)靜。電腦控溫的殺青機(jī)把前一天剛剛收上來(lái)的鮮葉，通過傳送帶輸送到下一個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)流程，都在廠長(zhǎng)趙雷的密切監(jiān)控下有條不紊地進(jìn)行著。“今天是2020年豐豐茶業(yè)的第一鍋茶，昨天我們收了500多斤鮮葉，今天大概能做一百二三十斤干茶左右。”趙雷說(shuō)。
豐豐茶業(yè)生產(chǎn)車間里工人們正在忙碌工人們按部就班地忙碌著，500斤的鮮葉對(duì)于豐豐全自動(dòng)的生產(chǎn)線來(lái)說(shuō)，實(shí)在是杯水車薪。由于目前鮮葉上市量較少，無(wú)法滿足機(jī)器的滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，所以，揉制、攤涼、烘干等環(huán)節(jié)，采用了人工制作。如此一來(lái)，一斤干茶的成本不可避免地就會(huì)提升。對(duì)于這一點(diǎn)，企業(yè)總經(jīng)理喬瓊表示，當(dāng)前特殊時(shí)期，公司利益的多少暫時(shí)不予考慮，保障茶農(nóng)銷路、穩(wěn)定市場(chǎng)信心，才是企業(yè)該有的氣度。“目前，我們整個(gè)名山，包括新店鎮(zhèn)，還處于疫情防控的關(guān)鍵時(shí)候，很多茶農(nóng)和茶企都在觀望，但市場(chǎng)不等人，鮮葉也不等人，鮮葉一天不摘的話，茶農(nóng)就損失一天的收入，所以在這個(gè)特殊的時(shí)候，我們豐豐茶業(yè)率先復(fù)工生產(chǎn)。”豐豐茶業(yè)總經(jīng)理喬瓊說(shuō)，一是為了保障茶農(nóng)的利益，他們有好多茶，豐豐茶業(yè)就收多少茶；二是穩(wěn)定市場(chǎng)的供需關(guān)系，同時(shí)也是為了振興名山茶產(chǎn)業(yè)的信心。
豐豐茶業(yè)生產(chǎn)車間里工人正在制茶由于新店鎮(zhèn)本地的鮮葉出芽稍晚，茶葉市場(chǎng)還未開市。因此作為最早復(fù)工的茶企之一，豐豐茶業(yè)派出了好幾支“收茶隊(duì)”，遍布百丈、紅星、前進(jìn)等鎮(zhèn)，購(gòu)買鮮葉。在百丈鎮(zhèn)茶葉交易市場(chǎng)，已經(jīng)活躍著茶農(nóng)和茶商他們忙碌的身影。受天氣影響，目前名山區(qū)茶鮮葉采摘進(jìn)度有所減緩，隨著茶葉加工企業(yè)陸續(xù)復(fù)工和加工能力的提升，鮮葉收購(gòu)價(jià)格也出現(xiàn)了小幅上漲。以四川省蒙頂山奇茗茶業(yè)有限公司為例，負(fù)責(zé)人黃奇美介紹，目前公司已經(jīng)從名山區(qū)紅星、前進(jìn)等地采購(gòu)鮮葉2000多斤，價(jià)格隨行就市，受倒春寒影響，現(xiàn)在鮮葉的收購(gòu)價(jià)格最高可達(dá)每斤70元以上，保證了茶農(nóng)的收益。名山區(qū)春茶采摘季日益臨近，不少外地茶商也來(lái)到名山收購(gòu)茶葉，按照《關(guān)于做好2020年春季茶葉生產(chǎn)的告知書》相關(guān)要求，名山區(qū)經(jīng)濟(jì)合作和商務(wù)局在做好防疫工作后，會(huì)向外來(lái)茶商發(fā)放‘茶商證’，憑此證件，茶商可以在名山區(qū)域內(nèi)任意一家茶葉市場(chǎng)自由交易。“我們對(duì)外來(lái)茶商指定統(tǒng)一住宿，統(tǒng)一辦理茶商證。”2月17日，名山區(qū)經(jīng)濟(jì)合作和商務(wù)局市場(chǎng)建設(shè)股股長(zhǎng)龍開軍告訴記者，自春茶開售以來(lái)，交易量持續(xù)上漲，連續(xù)幾日交易量達(dá)10000公斤以上。“今天又有八九位茶商辦理‘茶商證’，準(zhǔn)備采購(gòu)春茶。”“今天共有90多件茶葉送到外地，每件60斤左右，所以疫情對(duì)銷路影響較小。”來(lái)自北京的物流商龐躍龍從去年開始經(jīng)營(yíng)蒙頂山茶，通過自家物流，已將蒙頂山茶銷售到全國(guó)各地。春節(jié)期間疫情爆發(fā)使線下茶禮滯留，卻意外帶動(dòng)線上經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。不少雅茶企業(yè)在積極配合政府做好防疫工作的同時(shí)也轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)銷售思路，利用線上平臺(tái)資源，朋友圈、電商等經(jīng)營(yíng)方式，不僅將產(chǎn)品發(fā)布到社交平臺(tái)，電商平臺(tái)，也開始考慮直播等方式進(jìn)一步拓展客源。“與往年同期相比，鮮葉收購(gòu)價(jià)有略有下浮，這個(gè)下降幅度是正常的，估計(jì)隨著市場(chǎng)行情好轉(zhuǎn)，價(jià)格也會(huì)逐步恢復(fù)到常年的水平，茶農(nóng)的信心也比較堅(jiān)定。”宋希霖說(shuō)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有北京、山東、江蘇、福建、重慶等地客商到雅采購(gòu)茶葉。針對(duì)新冠肺炎疫情，雅安市先后出臺(tái)了《關(guān)于切實(shí)抓好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間春茶生產(chǎn)工作的緊急通知》、《關(guān)于雅安市市金融支持茶葉企業(yè)應(yīng)對(duì)疫情共渡難關(guān)六條措施的通知》，發(fā)出了《關(guān)于做好2020年春季茶葉生產(chǎn)的告知書》《雅安市雨城區(qū)2020年春茶已開采 向全國(guó)采購(gòu)商發(fā)出采購(gòu)邀請(qǐng)函》，誠(chéng)邀全國(guó)茶商到雅安來(lái)采購(gòu)蒙頂山茶。
（來(lái)源：雅安日?qǐng)?bào)/北緯網(wǎng)）
